鸡蛋壳成分
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鸡蛋壳主要由碳酸钙(约95-102%)和少量蛋白质、矿物质等组成,具有独特的结构和科学价值。其内层膜为非晶态的基质蛋白薄膜结构;外层的蛋皮则由胶原纤维交织成网状物并嵌入大量有机物质构成复杂的超微形态与纳米级孔洞系统及...

鸡蛋壳的奥秘,揭秘其主要成分及其应用,鸡蛋壳的奥秘,主要成分及其应用揭秘

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鸡蛋壳主要由碳酸钙(约95%)和蛋白质等有机物质组成,还含有少量的磷酸氢根、镁离子和其他微量元素。其独特的结构使其具有多种应用价值:,1. 生物材料领域中作为天然的纳米纤维膜;2 .在食品工业中被用作补钙剂或制作蛋类...

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鸡蛋壳是鸡蛋的重要组成部分,主要由碳酸钙、蛋白质以及少量的矿物质如镁和铁构成。其中约95%的成分都是碳酸盐矿物(主要是CaCO₃),这种物质不仅为蛋黄提供保护并维持其形状与稳定性;同时它还具有调节pH值的功能以保持内...

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