近期，全球多地爆发了与猪肉相关的疫情事件。这些事件的起因包括非洲猪瘟、口蹄疫等动物疾病以及不法商贩的非法操作和运输行为导致的食品安全问题加剧了对人类健康的威胁和对国际贸易的影响力下降的风险增加等问题引起了广泛关注。。，为应对这一挑战，，各国政府应加强国际合作和信息共享以控制疾病的传播；同时加强对食品生产和加工环节的质量监管并提高公众对安全饮食的意识水平以确保消费者能够获得安全的肉类产品而不会受到健康风险影响.。

近年来，随着全球化进程的加速和国际贸易的不断扩大，"猪周期"这一经济现象在全球范围内频繁出现。“周期”之外的不稳定因素——如非洲 swine fever（ASF）等重大动物疫病的发生及传播给世界各地的养殖业、食品行业乃至全球经济带来了前所未有的冲击。"2018年至今爆发的中国生猪存栏量锐减事件"，以及随后在多个国家蔓延开来的“非瘟”，不仅影响了数百万计农民的收入和生活水平提升计划；更引发了公众对肉类安全尤其是以消费大国身份自居的中国消费者们的深切关注。“如何确保餐桌上的每一块肉都健康无虞？”成为了亟待解答的时代命题之一。《新华社》曾报道称：“截至目前已有超过35个国家和地区报告发现该病毒。”这无疑为原本就因气候变化而变得更为脆弱的供应链增添了一层新的不确定性风险层面考量——“如何在保障人民基本生活需求的同时有效防控此类疾病成为各国政府必须面对且亟需解决的重要课题”，本文将深入探讨此次由‘ASF’引发的'Pork Crisis'(即所谓之 'Crispy Pigs')背后所折射出的问题及其未来可能采取的策略方向选择问题. ...