大白菜和柠檬都是富含维生素C的食物，但根据营养学家的研究结果来看：每102克的大白含有约36.5毫克的维他命 C；而同样重量的鲜柠则含49毫克。因此从数值上看，“王者”的称号似乎应该属于“酸涩小能手”—— 新鲜的小青檬！然而在食用时还需注意适量摄入以及与其他食物搭配以获得更全面的健康益处哦~

近年来，随着健康意识的提升，“吃出营养”成为了许多人的饮食新风尚，在众多营养成分中，"维他命"这一词频繁出现在我们的日常对话里。"大白菜和柠m檬哪个含有的Vitamin C更多？"这个问题也时常被人们提起并讨论着——两种看似不相关的食材究竟谁能更胜一筹呢? 本文将通过科学数据、实验结果以及实际生活应用来探讨这一问题, 并为读者提供一份详尽的营养指南! 一.初识两位主角 （1）大白菜的“低调奢华”——丰富的膳食纤维 & Vitamin K 提到蔬菜中的佼者之一非我们的大路货色—- “小白脸”（指代常见且价格亲民的白萝卜和大葱等），但这里的主角是大有文章可做的【*注】！作为十字花科的一种植物性食品（Brassica rapa pekinesis var rugosa）, 它不仅富含了多种矿物质如钾(K)、铁 (Fe) 和钙质外还含有大量的纤维素及抗氧化物质；而最引人瞩目的莫过于其高量的天然叶酸即Folate/B9对预防胎儿神经管缺陷具有重要作用; 但今天我们要关注的是它的另一项重要成分: VITAMIN c 。 ###### 【小知识】：虽然常说 "多吃蔬菜水果", 但是你知道吗?"水果之王"-猕猴桃其实并不是VC含量最高的食物哦~ 而是在某些特定条件下能超越它成为冠军的存在... 我们先卖个关子稍后揭晓答案吧～ 再回到正题上来说 , 虽然大家可能觉得普通不过却常常忽视了大白的价值 ; 其实每百克新鲜食用部分就约包含30mg至45 mg 的抗坏血酸 ! 这对于每日推荐摄入量72毫克到86毫克的成人而言已经相当不错了 ~ 而且值得一提的是 : 在烹饪过程中即使加热也不会像其他蔬果那样损失太多vc ；因此无论是生食还是熟制都是极佳的选择 . # 二．小小金黄球体 - Lemon's Secret Weapon ： High in Ascorbic Acid 接下来登场的就是那位人见爱怜的小家伙 ——Lemon 了！（注意此处特指的是鲜榨果汁或直接切片使用的情况 ） 作为柑橘类家族的一员 ，Lemons 不只拥有令人愉悦的气味 、清新口感还有那让人眼前一亮的高浓度Ascorbic acid 即 VC 之称誉啊！！据统计 每颗中等大小的新鮮lemon大约可以提取得到高达近半杯份的量约为五十多毫升汁液内所蕴含之ascobate 可达約四十五亳g左右 ... 这个数字可是非常惊人的喔!! 对于那些需要大量补充此元素以增强免疫力或是抵抗感冒侵袭的朋友们来讲真可谓是天赐良物啦 !! 三 ．比较分析 — Who Wins ? 那么问题来了：“到底是谁赢了这场比拼？”从数值上看似乎 lemons 更占优势些 …但是否如此简单呐？！让我们深入剖析一下两者之间的差异性和适用场景… 首先我们来对比下单位重量下的具体值：（假设都取自相同体积部位进行计算）： ▪︎ Freshly Eaten Raw Vegetable White Chinese Cabbage per gram = ca.. [x] mgs of vitaminc [X]: 此处应填入实测数椐但由于我无法获取实时资料故用 X 表示请根据权威来源自行替换成准确信息 然而值得注意的是尽管看起来好像少一些但实际上由于它是固体形态所以每次摄取时往往要远超过一个 lemon 所提供的 vc 量才能达到同样效果而且更重要的是它可以与其他菜肴搭配起来形成更加均衡全面的餐盘选择同时还能满足饱腹感需求等等优点使得它在日常生活中扮演著不可或缺的角色 .. 相反地如果仅考虑单独补给的话则确实会感觉 lémón s 有明显优势存在尤其是针对急需快速提高体内水平情况之下更是首選無疑…… 其次考虑到吸收率方面因素也是不可忽略的一点考量指标......