近年来，土鸡蛋价格持续上涨。这背后主要有两个原因：一是养殖成本上升和环保政策导致的小规模散养户减少；二是消费者对健康、安全食品的追求和对“洋品牌”信任度的降低促使了他们对本土农产品的青睐与购买力提升。“三聚氤胺”、“瘦肉精”、等食品安全事件让人们对传统国产奶粉失去信心，“苏丹红咸鸭蛋”“毒豆芽”，也让人们开始重新审视自己的饮食习惯并选择更健康的农产品来源——如有机蔬菜或本地农场直供的产品等等……，此外还有一点值得关注的是在互联网上关于如何辨别真假纯正农村自产无公害绿色生态草鸡所下之鲜美可口营养价值高且富含DHA/EPA（俗称脑黄金）成分含量丰富可促进儿童智力发育提高免疫力预防心脑血管疾病发生等方面知识也成为了热议话题之一......

在当今社会，随着人们生活水平的提高和食品安全意识的增强，“吃得好”、“吃得安全”、 “吃的有营养”，已成为许多家庭餐桌上的新追求。“有机蔬菜”“无公害农产品”，“纯正天然·散养式饲养下的优质‘鲜活’（或称'生态）鸡所产之蛋”——即我们常说的"原味土鸡蛋"，这些标签不仅代表了产品的高品质特性及生产方式的环保性；更象征着一种对自然健康的回归和对传统农耕文化的尊重，在此背景下，"原生态食品/ 新鲜食材 " 的讨论也日益升温并成为公众关注的焦点之一 ，那么究竟是什么因素影响了其高昂的价格？它又为何能吸引如此多的忠实拥趸呢? 本文将通过分析当前市场上各类别禽类产品及其衍生品中 , 对这一特殊商品进行深度剖析 . # 二. 影响因数 : 多重维度下看涨价原因 ### ( 一 ) 生产方式差异: 小规模农户 vs 大规模化养殖场 与大规模工业化生产的笼装母雞相比,小規模農戶采用傳統放養模式進行管理(如山林間自由尋食),這種方 式使得每只產出量暫時較低且成本相應增加，[5][6] 首先從饲料上說,[7],由于不使用人工合成激素催生剂等化学物质来加速生长周期;其次环境方面则更加注重动物福利问题—保证它们能够享受阳光雨露同时避免过度拥挤造成压力过大而影响产品质量甚至导致疾病传播等问题发生率降低从而间接提高了生产成本但同时也保证了最终产品的质量稳定性和安全性特点明显区别于大批量快速出栏型肉用雏鸟产出物属性特征表现突出体现在口感细腻滑嫩色泽金黄诱人等方面优势显著高于后者![8].[9],[10](二).市场需求旺盛推动价格上涨 随着人们对生活质量要求不断提高以及对自身身体健康状况关注度加深,"以食疗养生","药补不如食物補"[引自《本草纲目》论述 ] 等观念已经逐步被大众接受认可."三九寒冬一碗汤",喝上一碗由新鲜的鸡汤或者加入适量枸杞红枣之类药材炖煮而成美味佳肴既能暖身又能滋补身体何乐而不为?"这样以来对于那些宣称自己来自非转基因作物喂养环境下成长起来并且经过严格筛选出来优秀个体作为原材料制作出来的成品当然也就成为了众多高端客户群体争先恐后抢购的对象了!# 三...政策支持促进产业升级发展 国家层面出台了一系列鼓励和支持农业供给侧结构性改革措施包括推广高效节能技术设备改造提升现有产能水平等等举措都极大地促进了整个行业向更高层次迈进步伐加快！例如国家农业农村部发布相关文件明确指出要大力发展特色种业资源保护利用工作积极培育新型经营主体参与市场竞争提高整体效益水平和竞争力……这些都直接推动了像「鮮」字头品牌为代表的一批企业迅速崛起壮大市场份额不断扩大!! 四....总结归纳 综合上述几点不难看出目前市面上所谓 「純真無添加 / 原汁源味的」，虽然相较于普通超市里随处可见的白壳子红皮球似得廉价货来说确实贵了点但是考虑到其所带来独特风味体验加上對於現代都市人群而言稀缺性与珍贵程度无疑使其具有很高价值感!!! 因此我們可以認為雖然价格略顯偏高但仍舊受到廣泛歡迎並持續保持著良好销售态势…这既反映了當今社會消費觀念轉變與升級需求变化情况同時也是行業內外多重要素共同作用結果体现 !!!